PANGKALAN BUN, radarsampit.jawapos.com – Barista asal Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringin Barat (Kobar), Zami Zainul Azim, berhasil melaju ke babak final Indonesian Cup Taster Championship (ICTC) 2025 yang digelar di Bali.
Zami menyingkirkan puluhan barista andal dari 32 peserta yang mewakili berbagai kabupaten dan provinsi di Indonesia. Dengan kepercayaan diri tinggi, putra dari Jamberi itu berhasil menembus babak final dengan raihan nilai 6 pada klasemen.
Saat dihubungi, Zami menjelaskan bahwa kompetisi Indonesian Cup Taster Championship merupakan ajang untuk menguji kepekaan lidah, fokus, dan kecepatan peserta dalam mengenali cita rasa kopi, mulai dari floral, fruity, hingga nutty.
“Kompetisi ini menjadi wadah bagi para profesional kopi — mulai dari barista, roaster, Q grader, hingga coffee enthusiast — untuk mengasah kepekaan indera pengecap mereka,” ujar Zami.
Menurutnya, pemenang kompetisi ini akan mewakili Indonesia di ajang bergengsi tingkat internasional yang akan digelar di Bangkok, Thailand.
Zami pun memohon doa dan dukungan dari masyarakat Kotawaringin Barat agar dapat meraih hasil terbaik dalam ajang tahunan yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) tersebut.
“Jika berhasil menjuarai Indonesian Cup Taster Championship 2025, saya akan mewakili Indonesia ke Bangkok,” harapnya.
Zami menambahkan, untuk mencapai tingkat nasional, ia sebelumnya telah menjuarai ICTC tingkat Kalimantan Tengah, dan berhak mewakili provinsi tersebut di tingkat regional Kalimantan yang digelar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dalam ajang tersebut, ia sukses menyabet juara pertama ICTC 2025.
Ia berharap keikutsertaannya dapat menjadi motivasi bagi para barista di Kotawaringin Barat untuk terus berprestasi di berbagai ajang, baik tingkat regional, nasional, maupun internasional.
“Saya bisa berdiri di sini berkat doa dan dukungan masyarakat Kotawaringin Barat. Barista dari Pangkalan Bun tidak kalah dengan barista dari kota lain di Indonesia. Semoga ini bisa menjadi inspirasi bagi yang lain,” pungkasnya. (tyo/yit)
Editor : Heru Prayitno