Kopi Bukan Sekadar Pengusir Kantuk, Ini Manfaat dan Risiko Jika Diminum Berlebihan

Radarsampit.jawapos.com - Kopi sudah lama menjadi teman banyak orang untuk memulai hari. Ada yang merasa belum benar-benar bangun sebelum menyeruput secangkir kopi.

Ada pula yang menjadikannya teman bekerja, membaca, atau sekadar nongkrong bersama teman. Namun, di balik rasanya yang pahit dan aromanya yang khas, kopi punya manfaat sekaligus risiko bagi kesehatan.

Kopi merupakan minuman yang dibuat dari biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan, kemudian diseduh dengan air. Warnanya cenderung gelap, dengan cita rasa pahit dan sedikit asam.

Kandungan kafein di dalamnya memiliki efek stimulan terhadap sistem saraf pusat sehingga dapat membantu mengurangi rasa kantuk dan meningkatkan kewaspadaan.

Bagi orang yang tidak ingin mengonsumsi kafein, tersedia pula kopi dekafeinasi atau decaf yang kandungan kafeinnya telah dikurangi.

Perjalanan Kopi hingga Menjadi Bagian dari Gaya Hidup

Kopi memiliki sejarah panjang di Indonesia. Tanaman kopi pertama kali dibawa pemerintah kolonial Belanda pada 1696. Bibit kopi Arabika didatangkan dari Malabar, India, yang sebelumnya berasal dari Yaman, untuk ditanam di daerah Kedawung, dekat Batavia.

Percobaan pertama tersebut gagal akibat bencana banjir dan gempa bumi. Namun, Belanda tidak berhenti mencoba. Pada 1699, bibit kopi kembali didatangkan dan berhasil dibudidayakan di Batavia.

Perkembangannya semakin pesat. Pada 1711, kopi dari Jawa mulai diekspor secara komersial ke Eropa melalui VOC dan mendapat sambutan besar. Keberhasilan tersebut kemudian mendorong perluasan perkebunan kopi ke Sumatra, Bali, Sulawesi, hingga Timor. Dari sinilah muncul istilah populer A Cup of Java.

Secara umum, ada dua jenis kopi yang paling banyak dibudidayakan, yakni Arabika dan Robusta. Tanaman kopi sendiri telah dibudidayakan di puluhan negara, terutama di kawasan Amerika, Asia Tenggara, India, dan Afrika.

Di Indonesia, budaya minum kopi mengalami beberapa perubahan. Pada era 1980-an hingga 1990-an, warung kopi tradisional, kopi instan, dan kopi sachet semakin populer. Kafe modern juga mulai bermunculan.