Radarsampit.jawapos.com - Selama ini, ketika berbicara tentang produk halal, banyak pelaku UMKM masih memahaminya sebatas urusan sertifikasi. Padahal, dalam ekonomi global saat ini, halal bukan lagi sekadar label, melainkan sebuah ekosistem bisnis yang menyeluruh.
Konsep inilah yang dikenal sebagai Halal Value Chain (HVC) atau rantai nilai halal, yang menempatkan aspek halal sejak proses produksi, pengolahan, distribusi, hingga pemasaran produk. Bank Indonesia menilai HVC sebagai salah satu sektor strategis yang mampu mendorong pertumbuhan ekonomi nasional dan meningkatkan daya saing UMKM Indonesia di pasar dunia.
Bagi Kalimantan Tengah, pendekatan ini justru memiliki relevansi yang sangat kuat. Jika selama ini pembahasan HVC lebih banyak berfokus pada makanan olahan, fesyen muslim, atau pariwisata halal, maka Kalteng memiliki peluang dari sudut pandang yang berbeda: hilirisasi komoditas lokal berbasis keberlanjutan dan ketelusuran produk (traceability).
Baca Juga: Galian C di Kobar Dilaporkan ke Polda Kalteng! Aktivitas Sejak 2021, Diduga Legalitas Tidak Jelas
Kalteng Memiliki Modal Besar
Kalimantan Tengah dikenal sebagai daerah yang kaya sumber daya alam. Komoditas seperti rotan, madu hutan, ikan air tawar, kopi lokal, hasil perkebunan, serta berbagai produk turunan pertanian memiliki potensi pasar yang besar. Namun, selama ini sebagian besar produk tersebut masih dijual dalam bentuk bahan mentah atau memiliki nilai tambah yang terbatas.
Di era perdagangan global, konsumen tidak hanya membeli produk, tetapi juga membeli cerita di balik produk tersebut. Mereka ingin mengetahui dari mana bahan baku berasal, bagaimana diproduksi, apakah ramah lingkungan, serta apakah memenuhi standar halal dan keamanan pangan.
Di sinilah HVC menjadi relevan. Konsep ini mengajarkan bahwa nilai ekonomi terbesar tidak berada pada bahan baku, melainkan pada kemampuan membangun rantai pasok yang terintegrasi dari hulu hingga hilir. Gubernur Bank Indonesia bahkan menekankan pentingnya membangun ekosistem halal melalui integrasi usaha kecil, menengah, dan besar serta produksi dan pemasaran yang dilakukan secara end-to-end.
Dari Komoditas Menjadi Produk Premium
Bayangkan madu hutan khas Kalimantan Tengah. Jika dijual secara konvensional, produk tersebut hanya bersaing berdasarkan harga. Namun apabila dikembangkan dalam kerangka halal value chain, produk tersebut dapat memiliki sertifikasi halal, kemasan modern, standar kualitas yang terjaga, sistem distribusi yang jelas, dan pemasaran digital yang menjangkau konsumen nasional hingga internasional.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
