Radarsampit.jawapos.com - Kopi sudah lama menjadi teman banyak orang untuk memulai hari. Ada yang merasa belum benar-benar bangun sebelum menyeruput secangkir kopi.
Ada pula yang menjadikannya teman bekerja, membaca, atau sekadar nongkrong bersama teman. Namun, di balik rasanya yang pahit dan aromanya yang khas, kopi punya manfaat sekaligus risiko bagi kesehatan.
Kopi merupakan minuman yang dibuat dari biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan, kemudian diseduh dengan air. Warnanya cenderung gelap, dengan cita rasa pahit dan sedikit asam.
Kandungan kafein di dalamnya memiliki efek stimulan terhadap sistem saraf pusat sehingga dapat membantu mengurangi rasa kantuk dan meningkatkan kewaspadaan.
Bagi orang yang tidak ingin mengonsumsi kafein, tersedia pula kopi dekafeinasi atau decaf yang kandungan kafeinnya telah dikurangi.
Perjalanan Kopi hingga Menjadi Bagian dari Gaya Hidup
Kopi memiliki sejarah panjang di Indonesia. Tanaman kopi pertama kali dibawa pemerintah kolonial Belanda pada 1696. Bibit kopi Arabika didatangkan dari Malabar, India, yang sebelumnya berasal dari Yaman, untuk ditanam di daerah Kedawung, dekat Batavia.
Percobaan pertama tersebut gagal akibat bencana banjir dan gempa bumi. Namun, Belanda tidak berhenti mencoba. Pada 1699, bibit kopi kembali didatangkan dan berhasil dibudidayakan di Batavia.
Perkembangannya semakin pesat. Pada 1711, kopi dari Jawa mulai diekspor secara komersial ke Eropa melalui VOC dan mendapat sambutan besar. Keberhasilan tersebut kemudian mendorong perluasan perkebunan kopi ke Sumatra, Bali, Sulawesi, hingga Timor. Dari sinilah muncul istilah populer A Cup of Java.
Secara umum, ada dua jenis kopi yang paling banyak dibudidayakan, yakni Arabika dan Robusta. Tanaman kopi sendiri telah dibudidayakan di puluhan negara, terutama di kawasan Amerika, Asia Tenggara, India, dan Afrika.
Di Indonesia, budaya minum kopi mengalami beberapa perubahan. Pada era 1980-an hingga 1990-an, warung kopi tradisional, kopi instan, dan kopi sachet semakin populer. Kafe modern juga mulai bermunculan.
Memasuki awal 2000-an, jaringan kedai kopi internasional memperkenalkan minuman berbasis espresso dan konsep kedai kopi modern. Tren kemudian berkembang pada 2010-an, ketika masyarakat mulai tertarik pada asal-usul biji kopi, teknik penyeduhan manual, serta kedai kopi independen.
Popularitas kopi kembali melonjak sekitar 2016. Kedai kopi kekinian menjamur dengan berbagai pilihan menu, mulai dari kopi susu gula aren hingga racikan espresso dengan beragam variasi rasa.
Kini, kopi bukan sekadar minuman pengusir kantuk. Bagi banyak kalangan, terutama generasi milenial dan Gen Z, kopi juga menjadi bagian dari gaya hidup.
Manfaat Kopi bagi Kesehatan Jika Dikonsumsi Secukupnya
Kopi tidak selalu identik dengan dampak buruk bagi tubuh. Jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, kandungan kafein dan antioksidan di dalamnya dapat memberikan sejumlah manfaat.
Batas konsumsi kafein bagi kebanyakan orang dewasa yang sehat umumnya maksimal 400 miligram per hari. Jumlah ini setara dengan sekitar tiga hingga empat cangkir kopi, meskipun kandungan kafein setiap cangkir bisa berbeda.
Sementara itu, ibu hamil umumnya disarankan membatasi konsumsi kafein hingga maksimal 200 miligram per hari. Ibu menyusui juga perlu memperhatikan asupan kafein dan kondisi bayinya.
Berikut beberapa manfaat kopi yang perlu diketahui:
1. Membantu meningkatkan konsentrasi
Kafein dalam kopi bekerja dengan menstimulasi sistem saraf pusat. Efeknya dapat membantu mengurangi rasa kantuk, meningkatkan kewaspadaan, dan membuat seseorang lebih mudah berkonsentrasi.
Itulah sebabnya kopi sering menjadi teman bekerja atau belajar, terutama ketika seseorang membutuhkan fokus lebih lama.
2. Berpotensi menurunkan risiko diabetes tipe 2
Kopi mengandung antioksidan, termasuk asam klorogenat. Sejumlah penelitian mengaitkan konsumsi kopi dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Namun, hal ini bukan berarti kopi dapat digunakan untuk mengobati diabetes. Pola makan seimbang, aktivitas fisik, dan pengelolaan berat badan tetap menjadi bagian penting dalam pencegahannya.
3. Mendukung kesehatan jantung
Konsumsi kopi dalam jumlah wajar, terutama kopi tanpa tambahan gula berlebihan, dalam sejumlah penelitian dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.
Meski demikian, respons setiap orang terhadap kafein berbeda. Orang yang mengalami jantung berdebar atau tekanan darah meningkat setelah minum kopi perlu memperhatikan jumlah konsumsinya.
Jangan Berlebihan, Ini Risiko Minum Kopi Terlalu Banyak
Di balik manfaatnya, kebiasaan minum kopi secara berlebihan juga bisa menimbulkan sejumlah masalah kesehatan. Apalagi jika kopi dikonsumsi berulang kali sepanjang hari atau menjelang waktu tidur.
Berikut beberapa risiko yang perlu diperhatikan:
1. Mengganggu kualitas tidur
Kafein dapat membuat seseorang tetap terjaga lebih lama. Jika diminum terlalu sore atau malam, kopi berpotensi menyebabkan sulit tidur atau insomnia.
Akibatnya, kualitas dan durasi tidur bisa terganggu.
2. Memicu kecemasan dan gelisah
Konsumsi kafein berlebihan dapat merangsang sistem saraf secara berlebihan. Pada sebagian orang, efeknya berupa rasa gugup, gelisah, hingga kecemasan.
Orang yang sensitif terhadap kafein biasanya lebih mudah mengalami kondisi tersebut meskipun hanya mengonsumsi kopi dalam jumlah relatif sedikit.
3. Menimbulkan gangguan pencernaan
Kopi dapat merangsang produksi asam lambung dan pergerakan saluran pencernaan. Pada orang tertentu, konsumsi kopi bisa memicu mual, nyeri perut, atau memperburuk gejala refluks asam lambung (GERD).
4. Menyebabkan jantung berdebar
Kafein dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan detak jantung sementara dan memicu sensasi jantung berdebar pada orang yang sensitif.
Pada sebagian orang, kafein juga dapat meningkatkan tekanan darah untuk sementara waktu.
5. Menambah risiko akibat gula dan krimer
Kopi hitam dan kopi dengan tambahan gula tentu memiliki kandungan yang berbeda.
Kopi kekinian yang menggunakan banyak gula, sirup, krimer, atau susu kental manis dapat menyumbang kalori dan gula tambahan dalam jumlah tinggi. Jika menjadi kebiasaan, hal ini berpotensi meningkatkan berat badan dan risiko gangguan metabolisme.
6. Menimbulkan gejala putus kafein
Orang yang terbiasa minum kopi setiap hari bisa mengalami caffeine withdrawal ketika tiba-tiba menghentikan atau mengurangi konsumsi kafein secara drastis.
Gejalanya dapat berupa sakit kepala, kelelahan, sulit berkonsentrasi, mudah marah, hingga perubahan suasana hati.
7. Meningkatkan frekuensi buang air kecil
Kafein memiliki efek diuretik ringan yang dapat meningkatkan frekuensi buang air kecil. Namun, konsumsi kopi dalam jumlah wajar umumnya tidak otomatis menyebabkan dehidrasi karena kopi juga menyumbang asupan cairan.
Meski begitu, kebutuhan air putih tetap harus dipenuhi.
8. Berpotensi memengaruhi kesehatan tulang
Konsumsi kafein dalam jumlah sangat tinggi dapat sedikit meningkatkan pengeluaran kalsium melalui urine. Jika asupan kalsium sehari-hari kurang, kebiasaan tersebut berpotensi memengaruhi kesehatan tulang dalam jangka panjang.
Karena itu, menjaga asupan kalsium dan vitamin D tetap penting, terutama bagi kelompok yang berisiko mengalami osteoporosis.
Tips Minum Kopi agar Tetap Sehat
Menikmati kopi sebenarnya tidak harus dihentikan. Hal yang lebih penting adalah memperhatikan jumlah, waktu, dan bahan tambahan yang digunakan.
Ada beberapa kebiasaan yang bisa diterapkan agar konsumsi kopi tetap lebih sehat.
-
Kurangi gula dan krimer. Hindari penggunaan gula, sirup, susu kental manis, dan krimer secara berlebihan karena dapat menambah asupan kalori.
-
Batasi konsumsi kafein. Bagi orang dewasa sehat, batas umum konsumsi kafein adalah maksimal 400 miligram per hari. Jumlah cangkir perlu disesuaikan dengan kekuatan seduhan.
-
Perhatikan waktu minum kopi. Hindari mengonsumsi kopi terlalu sore atau malam jika kafein membuat sulit tidur. Sebagian orang perlu menghentikan konsumsi kafein enam hingga delapan jam sebelum tidur.
-
Tetap cukupi kebutuhan air putih. Jangan menjadikan kopi sebagai pengganti seluruh kebutuhan cairan tubuh.
-
Kenali respons tubuh. Jika muncul jantung berdebar, gelisah, gangguan tidur, atau masalah pencernaan, kurangi konsumsi kopi.
Apabila kesulitan mengurangi kebiasaan minum kopi atau mengalami keluhan kesehatan setelah mengonsumsinya, konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan penanganan yang sesuai.
Pada akhirnya, kopi bukan minuman yang sepenuhnya baik ataupun buruk. Manfaat dan risikonya sangat bergantung pada jumlah konsumsi, kondisi kesehatan, serta cara penyajiannya. Jadi, menikmati secangkir kopi boleh saja, asalkan tidak sampai membuat tubuh harus membayar mahal akibat kebiasaan yang berlebihan. (rth)
Editor : Slamet Harmoko