Radarsampit.jawapos.com - Cita rasa masakan Nusantara kembali mencuri perhatian dunia. Dalam daftar terbaru yang dirilis oleh platform panduan wisata kuliner internasional, Indonesia berhasil menempati peringkat ke-10 sebagai negara dengan kuliner terbaik di dunia.
Prestasi ini menempatkan Indonesia sejajar dengan negara-negara raksasa kuliner seperti Italia, Yunani, dan Jepang. Penilaian dilakukan berdasarkan ulasan audiens global yang memberikan rating tinggi terhadap kualitas bahan makanan, teknik memasak, serta keunikan rasa dari tiap hidangan tradisional.
Rempah Nusantara Jadi Daya Tarik Utama
Keunggulan kuliner Indonesia dinilai terletak pada kekayaan rempah-rempah dan teknik pengolahan yang kompleks. Kombinasi bumbu tradisional seperti kunyit, lengkuas, ketumbar, jahe, hingga santan menciptakan karakter rasa yang kuat dan khas.
Sejumlah makanan Indonesia bahkan mendapat nilai tertinggi dan menjadi favorit para kritikus kuliner internasional, di antaranya:
Rendang – Masakan khas Sumatera Barat ini kembali membuktikan reputasinya sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Sate – Teknik membakar daging dengan bumbu kacang atau kecap dinilai memiliki aroma dan cita rasa yang unik.
Pempek dan Rawon – Hidangan berkuah ini mulai mencuri perhatian dunia berkat kedalaman rasa yang otentik.
Indonesia Bersaing dengan Negara Kuliner Kelas Dunia
Masuknya Indonesia dalam 10 besar dunia menunjukkan bahwa kuliner Nusantara mampu bersaing dengan tradisi gastronomi negara-negara besar. Italia dengan pasta dan pizzanya, Jepang dengan sushi dan ramen, serta Yunani dengan masakan Mediterania kini harus berbagi panggung dengan rendang, sate, dan rawon.
Pencapaian ini sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu pusat kuliner paling beragam di dunia, dengan lebih dari 5.000 jenis makanan tradisional dari berbagai daerah.
Dampak Positif bagi Pariwisata
Pemerintah menyambut baik capaian tersebut. Masuknya Indonesia dalam daftar 10 besar negara dengan kuliner terbaik dunia dinilai dapat menjadi dorongan besar bagi sektor pariwisata gastronomi.
Dengan prestasi ini, Indonesia tidak hanya dikenal sebagai destinasi wisata alam dan budaya, tetapi juga sebagai destinasi rasa yang mampu menarik wisatawan mancanegara.
“Ini bukti bahwa warisan kuliner leluhur kita memiliki standar kualitas global. Kita harus bangga sekaligus terus melestarikan resep-resep autentik daerah,” ujar salah satu pakar kuliner dalam keterangannya.
Warisan Rasa yang Mendunia
Keberhasilan kuliner Indonesia menembus 10 besar dunia menjadi pengingat bahwa kekayaan budaya Nusantara bukan hanya tersimpan dalam tarian dan batik, tetapi juga dalam sepiring makanan.
Dari rendang hingga rawon, dari sate hingga pempek, masakan Indonesia kini tak sekadar mengenyangkan, tetapi juga menjadi duta rasa yang membawa nama bangsa ke panggung dunia. (jpg)
Editor : Farid Mahliyannor